Embajada de Chile, Hightower Inc. y se asoció con Don Revy, Chile recibió a líderes y chefs de la comunidad de alimentos y bebidas de Filipinas el 30 de agosto para una cena íntima con mariscos y vino.
La chef residente Gretchen Bamboza deleitó a los invitados con suntuosa comida chilena combinada con una variedad de vinos chilenos.
El Embajador de Chile en Filipinas, Claudio Rojas, se unió a su esposa Maritza Pérez para pasar una noche en su residencia en la ciudad de Makati y el Cónsul Marco Navarro y su esposa Belen Bussenius, Don Revy Filipinas Inc. También estuvieron presentes el presidente y el director general. Jojo Vega, Rany Libre de Bar Pintxos, la fundadora de Wildflour Ana de Ocampo, Josh Boutwood de The Test Kitchen, Philippine Wine Merchants Nhorrie Wang, Rey Lee de Artisan Cellars and Fine Foods, Cheflo Cheflo, presidente de LTB Miku Carf Association, Chef James Antolin de Ikomai y Tochi, el chef de Cork Wine and Bar Shop Hennessy Casaglong y el gerente general Cheri Leguria, Gigi García, Eduardo Pace, Patrick Dinong y Ana Kemp.
Fotos de Claudio Rojas, Embajador de Chile en Filipinas John Ryan Baldemar
La chef residente Gretchen Bambosa sirvió a los invitados aperitivos de Ceviche de Mejillones combinado con Génesis Sauvignon Blanc, Sopa de mejillones con moños de pan crujiente horneados en casa y Ensalada de salmón ahumado y rúcula con salmón y aderezo de salmón. Espárragos asados y papas fondant en una salsa de vino blanco complementada con Cuesta del Madero Gran Reserva Chardonnay, lubina a la plancha con salsa de manzana y apio combinada con Génesis Reserva Carmenero, risotto de mejillones con Génesis Chardonnay y chocolate decadente complementado con pastel de chocolate Sauvignon. El punto de vista de Chile, Filipinas’ Queremos que el sector privado, que se involucra y trae nuestros productos, sienta que los estamos apoyando. Filipinas es sensible al concepto de seguridad alimentaria y de ser un socio filipino. La estabilidad y la calidad de la producción chilena es muy buena. De esa manera estamos creando, y para una amplia gama de negocios. Vemos la oportunidad”, dijo el Embajador Rojas durante un evento al que asistió The Manila Times.
“Esta noche, en una reunión muy simple, estamos ampliando el alcance del negocio. Hagas lo que hagas para traer productos chilenos al mercado filipino, es bueno para Chile y, en ese sentido, es bueno para nosotros y para todos. ” finalmente señaló.
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