¡Es temporada de hatch chile! 10 recetas para hacer

Agosto significa la temporada de Hatch green chile. Además de los chiles hatch frescos y asados ​​en las tiendas de comestibles, encontrará muchos refrigerios con sabor a hatch y comidas en el lugar. a 27º Festival Anual Hatch Chili del Mercado Central, tienen platos como pimientos Hatch rellenos de cangrejo, galletas Hatch Cheddar y lomo de cerdo relleno de pecanas Hatch. Los nuevos refrigerios de este año incluyen Joey Chestnut Wing Sauce en sabor Green Hatch y Jalapeño y Hatch Lime con galleta con chispas de chocolate de D’Vine Cookies.

Incluso los restaurantes locales se vuelven locos. Greenville Avenue Pizza Company tiene Hatch Chile and Chorizo ​​​​Pizza hasta el 30 de septiembre, con chiles hatch asados, chorizo, maíz dulce, queso de fuego, mozzarella y salsa cremosa de chile Hatch. Y Rodeo Goat ha vuelto a traer su hamburguesa “Hatch Me If You Can” en agosto, hecha con queso de chile cheddar blanco, tiras de tortilla, pimientos verdes asados, cebollas fritas y un bollo de brioche ranch con mantequilla. Blue Mesa Grill fue uno de los primeros restaurantes en celebrar Hatch Chiles hace décadas, y continúan con su 26º Festival Anual Hatch Chile este año hasta agosto. Tienen menús especiales como Hatch Cheese Relleno y Steak Taco Combo, Hatch Cajeta Swirl Brownie y Hatch Chile Pineapple Margarita.

Pero si tienes algunos (o una caja) de chiles hatch en casa y te preguntas qué hacer con ellos, aquí hay 10 recetas de nuestros archivos para inspirarte:

Hatch Pizza de pollo con chile verde

Lasaña de pollo con chile verde Hatch

queso chile verde

Hatch Green Chile Tequila Muslos De Pollo

Paletilla De Cerdo Estofada A La Cerveza Con Hatch Green Chiles

Mermelada de chile verde Hatch

Hatch Chile Verde Margarita

Guiso de Chile Verde (con maridaje de vino y cerveza)

Guiso de Chile Verde con Cerdo

Salsa de chile verde y rajas con crema