En el Hemisferio Sur, la industria de la cereza chilena es imbatible, representando el 95,7% de la oferta de la región en la temporada 2021-2022. La industria ha existido en Chile durante al menos 20 años, sin embargo, ha experimentado un crecimiento exponencial en la última década, impulsada por el aumento de la popularidad de la fruta en China.
Walter Mossmann es conocido por su experiencia en la industria frutícola de Chile, participando en la evaluación del desarrollo de diversos tipos de ensayos en el país. Al ser consultado si cumpliría con las necesidades del mercado actual, dijo: “La mayoría de las variedades hoy en día cumplen con los parámetros que los clientes quieren en cuanto a tamaño, firmeza y vida poscosecha, que es muy relevante en nuestro caso. Hay algunas variedades que se han ido desarrollando a lo largo de los años y por ello el mercado y podemos afirmar que se cumplen los parámetros exigidos por el cliente. Sin embargo, en muchos proyectos genéticos pueden faltar años para comprobar y demostrar de forma efectiva que se han cumplido los parámetros de calidad. reunió.
“En Chile, hoy siguen dominando las 8-10 variedades que venimos produciendo desde hace muchos años. Todo lo nuevo que les digo es solo de venta. Todavía no hay prácticamente incidencias superficiales, que logran crear.
“Hasta marzo de 2022, las variedades más exportadas para la temporada 2021/2022 fueron: Lapins (123.979 toneladas), Santina (85.136 toneladas), Regina (66.851 toneladas), Bing (22.862 toneladas), Sweetheart (20.299 toneladas), Roy ( 9.870 toneladas), Skeena (7.524 toneladas) y Cordia (7.227 toneladas)”.
Fuente: blueberriesconsulting.com
