Es propiedad de la empresa de alimentación Nestlé. Iniciado Un nuevo centro de investigación y desarrollo en Santiago de Chile busca enfocarse en los consumidores de América Latina.
La compañía espera fortalecer las colaboraciones con universidades, empresas emergentes y emprendedores en toda América Latina y desarrollar productos nutritivos, asequibles y sostenibles relevantes para los consumidores locales.
“La apertura de este centro de investigación y desarrollo de clase mundial en Santiago es una fuerte señal del compromiso de Nestlé con América Latina, con más de 100 años de presencia en la región”, dijo Laurent Freix, CEO de Nestlé América Latina.
“Nestlé continúa invirtiendo en ciencia y tecnología y expandiendo su huella para brindar soluciones innovadoras de alimentos y bebidas adaptadas a los estilos de vida y las necesidades de las familias latinoamericanas”.
nuevo centro
El centro albergará alrededor de 30 miembros del personal de investigación y desarrollo que trabajarán en múltiples categorías de productos, con un fuerte enfoque en áreas estratégicas como alimentos de origen vegetal, soluciones nutricionales asequibles, productos lácteos nutritivos y sostenibles, productos de chocolate de calidad e innovaciones en galletas y café. .
El centro de investigación y desarrollo incluye un espacio de trabajo conjunto, una cocina para la creación rápida de prototipos y laboratorios a escala de banco.
Albergará un nuevo acelerador regional de I+D de Nestlé, donde los ‘intraemprendedores’ de la compañía en América Latina pueden desarrollar nuevos conceptos de productos y probarlos en un entorno minorista en seis meses, dijo el gigante de alimentos.
El acelerador de I+D fortalecerá las colaboraciones con empresarios y grupos de estudiantes latinoamericanos, brindando acceso a la experiencia e infraestructura de I+D global y local de la empresa.
Aline Mór, directora del nuevo centro, dijo: “Nuestra ubicación en Santiago nos coloca en el corazón de un ecosistema de innovación vibrante en América Latina, lo que nos permite trabajar aún más de cerca con empresas emergentes, académicos y proveedores locales.
“Estamos rodeados de instalaciones de producción de última generación en categorías de productos, lo que nos permite probar nuevos productos rápidamente. Además, nuestra ubicación se encuentra en el mismo edificio que la sede de Nestlé Chile, lo que crea varias sinergias nuevas con nosotros. Equipos locales”.
Centrarse en la innovación
Más recientemente, Nestlé lanzó una máquina de café con cápsulas compostables caseras a base de papel para Nescafé Dolce Gusto Neo en Brasil.
La compañía es pionera en un nuevo concepto de mezclas de proteínas a base de plantas nutritivas y asequibles en Guatemala bajo la marca Malhar.
El año pasado, los científicos de plantas de Nestlé anunciaron que habían descubierto una variedad de café con bajo contenido de carbono que los agricultores de América Central están obteniendo rendimientos un 50 % más altos como parte de un proyecto de Nescafé.
Cada año, Nestlé invierte alrededor de CHF 1,7 mil millones (€ 1,7 mil millones) en su red global de investigación y desarrollo, que se encuentra en 23 ubicaciones en todo el mundo.
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